O projeto “Indicador de Preço do Cordeiro Paulista”, apoiado pelo IBSpec, desenvolvido pelo Centro de inovação tecnológica e Extensão Universitária (UNICETEX) da Faculdade de Engenharia de Alimentos e Zootecnia (FZEA) da USP, foi matéria da AG – Revista do Criador, do mês de novembro.
O projeto fornece dados sobre o mercado do cordeiro e auxilia nas negociações entre criadores e frigoríficos. O trabalho é coordenado pelo professor Celso da Costa Carrer e que além do IBSpec, tem parcerias com a Associação Paulista de Criadores de Ovinos (Aspaco), Agência Paulista de Tecnologia dos Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), a Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco) e a Unidade de Agronegócio do SEBRAE-SP e ASPACO.